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August 07 哈乐 巧克力 8月6日
昨晚，胡老师做东，我们一伙人去哈乐吃自助。那里的自助餐我不是很感冒，不过最令我欣赏的是一个小型的巧克力喷泉。酱色的巧克力汁顺着碗形的器具丝绸般层层滑落，坠入底盘中，宁谧而悠远，比瀑布更优雅，比瀑布潭更有韵味。拿曲奇沾滑下的巧克力汁，被挡住的部分呈流线型散开，才发现巧克力仅仅薄薄一层，远没有感观上的厚实。
虽然那里巧克力的味道不是特别好，但在这个对我而言充满新奇感的玩具面前，我几乎把可以浇上巧克力的食品全拿来尝试。在临关场的前一刻才发明，把小蛋糕的两面都浇满巧克力汁，吸饱了汁液的巧克力汁的巧克力蛋糕味道还比较正。
曾经有人说过，几乎没有女生不喜欢巧克力的，我不知道这句话是否都适用，不过在我身上得到很好的验证。听说贵为巧克力王国的瑞士有专门的巧克力品尝师，什么事情都不用做，每天只要动动舌头，尝几块巧克力，挑出它们的毛病，每年就有几十甚至几百万年薪。巧克力品尝师分为A,B,C三个等级，A等最高，拿钱也最多。这也许是我曾经最羡慕的职业。后来又听说巧克力品尝师为了要保证嗅觉和味觉的灵敏，绝对不可以抽烟喝酒，也不可以闻半点油烟味（就是绝对不可以下厨，这点我还是很满意滴^_^，绝对可以遵从），不可以吃任何辛辣刺激的食物，千万不可以让自己感冒.......听了众多限制以后，想想为了一个巧克力要放弃众多美食的代价还是有点惨重的，自然而然放弃了。不过偶对巧克力的喜爱程度依然未减，曾经唯一一次吃腻是在饥饿难忍的情况下，猛然想起家里还有一盒金沙，狼吞虎咽吃下大半后，再喝一大瓶水，突然感觉胃里翻江倒海一般，进退两难。之后便得出结论，巧克力还是要细细品味才能吃出里面的好滋味，呵呵。
听说越好的巧克力和人口腔的温度越接近，入口即化，但又不容易在常温下溶解。（文君lp教导偶的）
哈乐的巧克力偏甜，而且可可酯的味道不浓，拿出来常温应该越28度，不易凝固，估计是加了比较多的牛奶和糖，毕竟这两样比可可酯便宜的多。所以哈乐的巧克力如果作为巧克力饮品，和上奶茶或咖啡，应该味道不错。
我一向喜欢甜食，只记得曾经吃过两次黑巧克力。一次是在姐姐家，貌似瑞士的一种黑巧克力，连颜色都乌黑发亮，整块硬的好像砖头，放在嘴巴里，久久不化，嚼烂后是难以形容的苦涩，姨妈当场吐掉，勉强咽下去良久，才感受到唇齿留香。第二次吃是文君送偶的德芙黑巧克力，没有丝毫苦涩，入口即化，香气十足，虽然没有从苦到甜的过渡，但是也没有之后那种长远的回味。德芙的黑巧克力像是牛奶丝滑巧克力的无糖版，缺乏一般黑巧克力的苦涩，但也有一番韵味。 July 27 我是章子怡的“饭替"(转) “饭替”是干吗的？就是替章子怡吃饭。吃饭也要别人替吗？那当然了，您要知道，电影里的吃饭和平常吃饭不同，为了拍一个镜头，可能要连吃八遍，还可能一天要吃五六顿饭，这么个吃法，把章子怡吃成胃出血那可怎么办？这耽误拍摄进度啊。所以，一定要有饭替。 我当“饭替”最称职了，首先是咱这饭量够大，八岁那时候我一顿就能吃四个馒头；其次是咱这嘴好看，别看我的模样长得不怎么样，嘴可是真漂亮，人生中仅有的一点精华全浓缩到嘴上了。咱那嘴长得，小巧玲珑，丰满性感，抹上口红，描上唇线，用镜头一照，跟章子怡的嘴一模一样。所以到了拍吃饭戏的时候就光拍我这张嘴，绝对以假乱真。 那天，《夜宴》的副导演一个电话把我找去了：“快点过来，今天有你的戏。”我不敢怠慢，立马直奔摄影棚而去，到了地方，副导演先把我领到一间屋子里，让我在那儿等着。 进屋一看，屋子里黑压压坐了四十多人，有男有女，一打听，全是“替”。有替章子怡洗澡的“裸替”；有替章子怡格斗的“武替”；有替章子怡骑马的“马替”，还有替她试灯光的“光替”。我杵杵身边一位老兄：“哥们儿，你是干吗的？”那人说：“我是章子怡的‘脚替’”。 “‘脚替’是干什么的？”我心里纳闷。 那人说：“这电影里有一场戏，是章子怡光着脚丫在山路上奔跑，山路上碎石子太多，扎了章子怡的脚可是不得了，所以就把我找来了，到了那场戏的时候，我光着脚丫替她踩石子去。” 正说着呢，副导演在外面喊：“‘饭替’，快出来，该你上场了。” 我赶紧出去，化妆师给我化妆，别的地方不画，光画我那张嘴，画完之后，我就来到摄影机前。这场戏拍的是章子怡啃猪蹄，拍的时候，章子怡伸手把那猪蹄拿起来——手还是得用她的手，我这手不行，跟耙子似的——往嘴上一送，这就是我的嘴了，然后我就啃，咔咔咔，我一通暴啃，啃了一多半，冯小刚说话了： “不行，啃得不利落，换个蹄子，接着啃。” 于是，章子怡又用她的玉手拿起一个猪蹄，送到我嘴上，我这回加快速度，咔咔咔，又是一通暴啃，啃完之后冯小刚又说了：“不行，这回啃得太快了，镜头都跟不上了，还得接着啃。” 于是我又接着啃，啃完一个冯小刚说我啃得不够狠，再啃一个冯小刚说我啃得不像淑女……就这么一遍又一遍，啃完一个又一个，到最后，剧务说了，不行了，不能再拍了，北京市的猪蹄都脱销了。冯小刚说：“那好吧，不拍了，看来看去，还是第一遍拍的好，得，就用第一遍那段吧。” 嗬，我一听，这鼻子差点没气歪了，合着后面这么多猪蹄我全白啃了。 那场戏我啃了六十多个猪蹄，第二天我就动脉硬化了。 下一场戏是拍喝酒，听说喝酒我心里挺高兴，因为我好这一口儿，而且酒量特大，今儿我可逮着了。 到了拍戏的时候，还是章子怡端起酒杯，酒杯里是通红的葡萄酒。她端起酒杯往上送，送到我的嘴里。我张开嘴“咕咚”就是一大口，刚进嘴“噗”的一声我又全喷出来了：“导演，你给我喝的这是什么呀？这是酒吗？” 这时候制片人站出来说了：“不好意思，咱们经费紧张，今天的酒钱都被你上一场的猪蹄啃光了，所以现在只能将就一下，咱们这杯里是自来水加色素。” 没办法，那也得喝呀。跟上一场一样，拍了一遍又一遍，喝了一杯又一杯，最后我喝了四十多杯，用了足有半编织袋的色素，喝得我两个眼睛都血红血红的，流出来的汗也是鲜红的，成汗血宝马了。 晚上回家我倒头就睡，第二天睁开眼一看，嚯，连被窝都红了。正这功夫，一帮pol.ice呼啦一下子冲进来了，一问才知道，原来邻居从窗户里看到我满身血红地躺在床上，还以为发生了碎尸案，立马就挂110了。 下一场戏又把我找去了。去了我就问：“导演，今儿咱吃什么？”冯小刚说了：“今儿什么也不吃，这场戏是章子怡被人打耳光，你就替她挨抽吧。”我一听就不干了：“冯导，咱说好了让我替她吃饭，让我当饭替，现在让我替她挨抽，我这不成‘抽屉’了吗？” 这时候制片人又站出来了：“因为你的嘴和章子怡太相似了，所以才找你。这么的，我给你加一份工钱，你看怎么样？”我一听有钱赚，就不说话了，抽屉就抽屉吧，只要钱到位，就是冲着我喷火，让我当“喷嚏”我都认了。 拍戏的时候章子怡站在我前面，等巴掌抡过来的时候她往下一蹲，那巴掌就落在我脸上了。抡巴掌那位身高有一米九十多，体重足有二百多斤，大巴掌抡圆了就听“啪——” 那叫一个金光灿烂啊！这时候，我听见冯小刚在一边嚷：“不行，这巴掌打得太温柔了，还得再来一遍。”——我的天啊，这还算温柔！ 那壮汉铆足力气，“啪”又给我一个耳光，当场打得我一溜跟斗。我晃晃悠悠爬起来说：“导演，这回行了吧？下一场戏让我替什么呀？” 制片人说了：“你可以和我结账了，下面的戏你也不用拍了，脸都走形了，还怎么替呀？” 于是我就回家了，接下来半个多月，我一直都拿后脖梗子吃饭——我的嘴跑到那儿去了。 时间一天天过去了，前两天，那位“脚替”来找我，说是我们当中的“裸替”已经走红了，人家主动站出来承认自己是“裸替”，结果成了各家媒体的焦点。咱也是“替”，咱也不能落后啊。 我一听心眼就活了，她“裸替”能红，我“饭替”凭什么不行？因此，我也要爆料，我也要炒作，我也要《夜宴》的演职员表里写上我的名字。奶奶的，这年头，谁怕谁呀！ July 23 吃自助 昨天秦师姐大放血，请我们去大宝礁吃自助餐。大家都敞开肚皮，狂吃到撑的不行，小肚子像发面包一样涨起来，不过比起“扶墙而入，扶墙而出”的境界，我们还差的太远。庆幸的是裤子拉链还可以拉上，穿的衣服也比较宽松，总算不至于出丑。多亏lp大人一直将她喝酒喝到裙子拉链拉不上的经历广为传颂，好让我牢记在心。再次表扬一下这种不惜自损形象，舍己为人的雷锋精神。
吃完以后，我们便逛北京路活动筋骨。女人的耐力和对逛街的狂热度绝对让男生望尘莫及，当我们从第一站——广百出来的时候，收到王荣昌的短信：他已经逛完整个北京路，准备回校了！ |
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